粮食与农业指标一览
这组幻灯片按指标逐张展示同一主题下的五项数据，每张包含排名条形图、被标注国家的数值与名次，以及该国的历年走势线。所有数字均取自世界银行WDI的同一批数据，被标注的国家为中国。
| Prevalence of undernourishment | 13 | 中国2.5%，世界值为8.5% |
| Cereal yield | 21 | 中国谷物单产6,418.1 kg/ha，181个国家中第21位 |
| Agricultural land | 47 | 中国农业用地占国土面积55.4326%，210个国家和地区中第47位 |
| Food production index | 75 | 中国粮食生产指数111.75，195个国家中第75位 |
| Employment in agriculture | 107 | 中国农业就业占总就业21.6769%，187个国家中第107位 |
请在每张幻灯片内部比较：不同幻灯片的单位、对象国数量和最新年份都不相同，名次的方向也不一致，不能跨张相加或直接对比。营养不良人口比例的2.5%为下限截断值，处于该水平的国家之间没有高低之分。
要点
在这一主题涵盖的五项指标中，中国处在"耕地比例偏高、单产高于世界平均、务农人口比例仍明显高于发达国家"的位置。最醒目的一项是农业用地占国土面积的比例：55.4326%，在210个国家和地区中排第47位，约为世界值36.8836%的1.5倍。谷物单产为6,418.1 kg/ha（181个国家中第21位），是世界平均4,243.5 kg/ha的约1.51倍；粮食生产指数111.75（195个国家中第75位，以本国2014—2016年平均为100）。另一方面，农业就业人口占总就业的比例为21.6769%（187个国家中第107位），虽低于世界值25.7808%，但仍远高于日本2.8137%、韩国5.1038%。以上为数据本身呈现的位置，成因不在本文的判断范围内。
（数据来源：World Bank, World Development Indicators — Agricultural land (% of land area) / Cereal yield (kg per hectare) / Employment in agriculture (% of total employment)，https://data.worldbank.org/indicator/AG.LND.AGRI.ZS ）
核心指标的最新数值
本主题排在首位的指标是营养不良人口比例。2023年，中国的数值为2.5%，在169个国家中列第13位，世界值为8.5%。需要说明的是，2.5%是该指标的下限截断值，含义是"低于2.5%"，因此并列在这一水平上的国家之间没有实际高低之分，第13位这一名次不宜理解为与其他并列国家存在差距。就世界范围看，中国所处的这一档位与世界值8.5%之间相差约6个百分点。列出的主要经济体中，美国、德国、法国、英国、韩国的数值同样为2.5%。
（数据来源：World Bank, World Development Indicators — Prevalence of undernourishment (% of population)，https://data.worldbank.org/indicator/SN.ITK.DEFC.ZS ）
排名前列与末位的国家
谷物单产的前列是阿曼29,147.0 kg/ha、阿拉伯联合酋长国23,306.5 kg/ha、卡塔尔18,274.6 kg/ha、科威特14,956.8 kg/ha，多为播种面积很小、高度依赖灌溉的国家，其后是新西兰9,101.9、比利时8,485.7、美国8,413.5 kg/ha。末位一端为佛得角40.3、纳米比亚451.2、索马里503.5、尼日尔577.4 kg/ha。中国6,418.1 kg/ha列第21位，靠近前列，但这一排序反映的是每公顷收获量，而非农业生产规模。
农业用地占比的前列是科特迪瓦86.4758%、土库曼斯坦84.2216%、布隆迪83.8866%、乌拉圭81.3541%；末位是苏里南0.445%、格陵兰0.5923%、新加坡0.9192%。中国55.4326%列第47位，偏向前列。营养不良人口比例的末位则是海地54.2%、索马里53.2%、朝鲜47.0%。需要注意各指标名次的方向并不一致：谷物单产和农业用地占比是数值越高名次越靠前，营养不良人口比例和农业就业比例则是数值越低名次越靠前。
（数据来源：World Bank, World Development Indicators — Cereal yield / Agricultural land / Prevalence of undernourishment，https://data.worldbank.org/indicator/AG.YLD.CREL.KG ）
这十年的变化
有推移数据的四项指标显示的方向各不相同。谷物单产从2012年的5,828.7 kg/ha上升到2023年的6,418.1 kg/ha，12年间增加589.4 kg/ha（约10%），期间逐年递增，没有出现回落年份。农业用地占比从2012年的56.0235%降至2023年的55.4326%，累计下降0.59个百分点，2022年与2023年持平。粮食生产指数从2011年的90.95升至2022年的111.75，以本国2014—2016年平均为100计，累计上升20.80点。农业就业比例从2014年的29.5005%降至2025年的21.6769%，累计下降7.82个百分点，其中2021年22.8688%到2022年24.0801%出现过一次回升，其余年份持续下降。营养不良人口比例2012年至2023年各年均为2.5%的截断值，因此看不出变化幅度。
（数据来源：World Bank, World Development Indicators — Cereal yield / Agricultural land / Food production index / Employment in agriculture，https://data.worldbank.org/indicator/AG.PRD.FOOD.XD ）
与邻近国家比较
谷物单产方面，中国6,418.1 kg/ha高于邻国日本6,245.1（第23位，相差173.0）和法国6,280.8，低于韩国6,615.2（相差197.1）、德国7,007.3、英国7,137.9、美国8,413.5 kg/ha（相差1,995.4，中国约为其0.76倍）。农业用地占比方面，中国55.4326%高于美国46.083%、德国47.4659%、法国52.5044%，低于英国70.3073%；与同处东亚的日本12.6368%（第172位）、韩国16.0656%（第164位）相比，差距在39—43个百分点。农业就业比例方面，中国21.6769%高于列出的所有主要经济体，是韩国5.1038%的约4.2倍、日本2.8137%的约7.7倍、英国0.8513%的约25倍。粮食生产指数方面，中国111.75（第75位）高于英国101.24、韩国101.21、美国100.86、日本100.27，也高于法国94.02、德国92.71，但该指数只反映各国相对自身基期的增减。
（数据来源：World Bank, World Development Indicators — Cereal yield / Agricultural land / Employment in agriculture / Food production index，https://data.worldbank.org/indicator/SL.AGR.EMPL.ZS ）
如何解读这些数字
各指标的定义需要分别看待。谷物单产是每公顷收获面积的重量，受作物种类构成、灌溉条件和播种面积规模影响，排在前列的往往是播种面积很小的干旱地区灌溉国，因此它不表示农业生产的总量或"农业强国"顺序。农业用地占比是耕地、永久性作物用地与永久性牧场之和占国土面积的比重，与产量、粮食自给率是不同的概念。粮食生产指数以各国自身2014—2016年平均为100，衡量的是相对基期的增减，世界值100.0同样是基准值而非平均实绩，名次高低反映增幅顺序。农业就业比例为国际劳工组织的模型估算值，并非实测统计。营养不良人口比例设有2.5%的下限截断，处于该水平的国家之间不宜排出高低。此外，各指标的最新年份并不一致（分别为2022年至2025年），谷物单产的推移数据只到2023年；各国统计口径与调查方法也存在差异，严格的横向比较有其局限。这些数据由世界银行WDI每年更新一次，数值可能随修订而变动，因此不宜据此作出确定性的评价或预测。
（数据来源：World Bank, World Development Indicators，https://data.worldbank.org/indicator/AG.YLD.CREL.KG ）
用地图和图表看营养不足人口比例
表格上端有12个国家并列为2.5%，名次先后没有实力含义；下端为海地54.2%、索马里53.2%、朝鲜47.0%。中国与美国、德国、法国、英国、韩国同处2.5%一档。
2012年至2023年各年均为2.5%，走势线是一条平线，看不出变化幅度。条形图上端密集并列，下端拉开到50%以上，差距集中在末位一侧。
选择国家进行比较
谷物单产
上端为阿曼29,147.0、阿拉伯联合酋长国23,306.5 kg/ha等播种面积很小的灌溉国；下端为佛得角40.3、纳米比亚451.2 kg/ha。中国位于偏上位置，高于日本6,245.1。
走势线从2012年5,828.7升至2023年6,418.1 kg/ha，逐年上行。条形图上端几个国家数值极高，与其余国家之间落差很大。
农业用地占比
上端为科特迪瓦86.4758%、土库曼斯坦84.2216%；下端为苏里南0.445%、格陵兰0.5923%、新加坡0.9192%。中国偏上，日本12.6368%、韩国16.0656%则靠近下端。
走势线从2012年56.0235%缓慢降到2023年55.4326%，12年累计减少0.59个百分点，变动幅度很小。条形图从86%到0.4%连续分布。
食品生产指数
上端为塞内加尔177.49、沙特阿拉伯172.66；下端为冈比亚71.08、古巴71.39。中国高于英国101.24、美国100.86、日本100.27，也高于法国94.02、德国92.71。
走势线从2011年90.95升至2022年111.75，累计上升20.80点。由于基准各国自行设定，条形之间的高低表示的是增幅顺序。
农业就业比重
上端（比例最低）为新加坡0.0954%、中国香港0.1824%、英国0.8513%；下端为布隆迪85.3411%、莫桑比克73.0061%。中国处在中间偏下的位置。
走势线从2014年29.5005%降到21.6769%，其间2022年24.0801%有一次回升。条形图两端相差80个百分点以上，分布极为分散。