农地占国土的12.6%，在210个国家和地区中排名第172位，但谷物产量排名第23位——日本粮食生产的形态

日本的农地仅占国土的八分之一

世界银行世界发展指标（WDI）收录了210个国家和地区的农地占国土面积比例。世界平均值为36.88%，日本为12.64%。按比例从高到低排列，日本位居第172位。

排名靠前的是科特迪瓦（86.48%）、土库曼斯坦（84.22%）和布隆迪（83.89%），有些国家超过八成国土是农地。排名靠后的是苏里南（0.45%）、格陵兰（0.59%）和新加坡（0.92%）。

对日本而言，这也反映出其超过三分之二的国土为森林。可利用平地有限这一条件，体现在农业统计的各个方面。

日本农地较少，但每公顷谷物产量为6,245.1kg，在181个国家和地区中排名第23位，接近世界平均值4,243.5kg的1.5倍。

排名靠前的是阿曼（29,147kg）、阿拉伯联合酋长国（23,306.5kg）和卡塔尔（18,274.6kg）。不过，这三个国家的耕地都极为有限，并且集中投资于设施农业和灌溉。单位面积产量之所以极高，也与作为统计分母的种植面积较小有关。

排名靠后的是佛得角（40.3kg）、纳米比亚（451.2kg）和索马里（503.5kg）。最高与最低之间相差超过150倍。

从统计上看，日本农业的形态就是从狭小的农地中获得较高产量。

农业从业者占就业人口的比例为2.81%，按比例从低到高排列，在187个国家和地区中排名第39位，约为世界平均值25.78%的九分之一。

比例较低的一侧是新加坡（0.10%）、中国香港（0.18%）和中国澳门（0.37%）等城市国家和地区。比例较高的一侧是布隆迪（85.34%）、莫桑比克（73.01%）和尼日尔（72.99%），现实中确实存在超过七成就业人口从事农业的国家。就全球整体而言，每四个人中仍有一人从事农业。

日本的2.81%，除城市国家外，在全球也属于相当低的水平。这是一种以较少的人力，从狭小农地中实现较高产量的结构。

食品生产指数显示食品生产量相对于基准年发生了多大变化。日本为100.27，与世界平均值100.0几乎相同；但按排名来看，在195个国家和地区中位居第142位，从后往前数更靠前。

排名靠前的是塞内加尔（177.49）、沙特阿拉伯（172.66）和阿曼（170.06），这些国家的产量都较基准年大幅增长。排名靠后的是冈比亚（71.08）、古巴（71.39）和匈牙利（74.66）。

这一指标衡量的不是水平，而是变化。维持在100左右，意味着产量基本保持平稳。即使单位面积产量位居世界前列，也不代表生产总量正在增长。

169个国家和地区有营养不良人口比例数据，世界平均值为8.5%。比例较低的是阿尔及利亚、亚美尼亚和澳大利亚等国家（均为2.5%），这是该统计的下限值。比例较高的是海地（54.2%）、索马里（53.2%）和朝鲜（47.0%），有些国家超过一半人口处于营养不良状态。

日本没有收录在这一指标中。这是因为该统计主要针对存在营养不良问题的国家进行整理。“没有数值”本身，也成为显示该国所处位置的一项信息。

土地面积位居世界后段，产量位居前列，从业人员极少，而生产总量基本持平。这四点并不矛盾。对于一个可利用土地有限的国家来说，通过机械和技术提高单位面积产量，再以较少的人力维持生产，这正是一幅连贯的图景。

在粮食国际比较中，“自给率”经常受到关注。但如果先了解农地、产量和从业人员这三个基础指标，就更容易看清自给率这一项数字究竟是由什么结果形成的。

数值依据各指标最新收录年份。农业就业人口比例为2025年，谷物产量为2024年，农地面积比例为2023年，营养不良人口比例为2023年，食品生产指数为2022年。